دستور آشپزی و طرز تهیه سالاد شیرازی اصل خوشمزه و مجلسی در خانه
پونه خشک :•: به میزان لازم
نعنا خشک :•: به میزان لازم
پیاز :•: 1 عدد
گوجه فرنگی :•: 2 عدد
خیار :•: 1 عدد
نمک و فلفل :•: به میزان لازم
جعفری خرد شده :•: 2 قاشق غذاخوری
آبغوره یا آبلیمو :•: به میزان لازم
دستور آشپزی و طرز تهیه سالاد شیرازی مجلسی خوشمزه در خانه
برای تهیه سالاد شیرازی ابتدا خیار را بشورید و پوست آن را با چاقو بگیرید و کاسه ای را جلو دستتان قرار دهید و خیار را نگینی یا بشکل مربع برش دهید
برای اینکار ابتدا 4الی 5 برش عمودی نزدیک به یکدیگر روی خیار ایجاد کنید سپس عمود بر این برش ها،مجددا برشی بزنید.سپس افقی آنها را خرد کنید
(باید بشکل مربع خیارها برش خرده در آمده باشند) تا انتهای خیار،همه را درون کاسه بریزید.
سپس گوجه فرنگی ها را بشورید و سر آنها را با چاقو بگیرید و مانند خیارها نگینی خرد کنید. اگر گوجه فرنگی ها شل هستند داخل آنها را خالی کنید و سپس خردشان کنید و در کاسه بریزید.
اگر گوجه فرنگی ها سفت هستند برای آنکه زیباتر برش بخورند ابتدا بصورت حلقه ای گوجه فرنگی ها را برش دهید تا انتهای آن وسپس هر حلقه را با چاقو باز کنید ومربع مربع برش دهید.
سپس پوست پیاز را بگیرید و نگینی و ریز (مانند مدلی که خیار را خرد کردید فقط کمی برش ها را نزدیک تر بهم بزنید و به مواد کاسه بیفزایید
و روی آنها نمک،پونه،نعناع خشک،فلفل و آبغورا یا آبلیمو و جعفری خرد شده به هر مقدار که تمایل دارید بریزید.
سعی کنید آبغوره یا آبلیمو را تدریجی بریزید و مخلوط کنید اگر به مزه مورد نظرتان نزدیک نبود مجددا آبغوره بریزید و مواد را زیر ورو کنید تا مواد بخورد هم برود.
سپس سالاد شیرازی آماده شده را در ظرف شیشه ای بریزید و اگر زمان دارید 30 دقیقه بگذارید سالاد در یخچال بماند و بعد نوش جان کنید.
این سالاد در کنار سالاد فصل و سالاد ماکارونی از محبوب ترین سالادها در ایران می باشد که اکثرا در کنار غذاهایی که با پلو هستند سرو می شود.
